Dans le verger conservatoire de Saint-Marcel-lès-Valence :
Focus sur l’Amandier Texas :
Une excellente obtention américaine tardive et productive, de mise à fruits rapide, donnant de beaux fruits à coque tendre. Ils renferment une amande blanche de saveur délicate. Cet arbre fruitier offre aussi une magnifique floraison rose en fin d’hiver. Il est rustique et offre une bonne résistance aux maladies cryptogamiques. Idéal pour valoriser des terrains très sec et caillouteux dans le Sud de la France.
Hauteur à maturité : 5 à 8 mètres.
L’info en plus :
Recette de la galette des rois !
Ingrédients :
75 grammes de beurre
100 grammes de sucre fin
2 pâtes feuilletées
140 gramme d’amandes en poudre
2 œufs
1 jaune d’œuf
Pas à pas :
Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
Placez la pâte obtenue dans le moule à tarte et cachez y la fève.
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Décorez le couvercle et badigeonnez avec le jaune d’œuf.
Enfournez au four pendant 20 à 30 minutes à 200°.
