Dans le verger conservatoire de Saint-Marcel-lès-Valence :
Focus sur le Pommier Reinette Vieille :
Arbre vigoureux, le Pommier Reinette Vieille a une floraison très tardive avec une récolte des pommes de décembre à mars. Les pommes sont rouges et de bonne conservation.
C’est un arbre très peu sensible aux maladies. Il est autostérile et nécessite un arbre d’une autre variété pour assurer la pollinisation.
Hauteur à maturité : 5 à 6 mètres.
L’info en plus :
Recette de la tarte aux pommes !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Quelques belles pommes
3 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre complet
1 petite cuillère à soupe de farine
20 grammes de beurre
Pas à pas :
Préchauffez votre four à 220-230°.
Abaissez la pâte feuilletée et garnissez une plaque.
Saupoudrez de farine et de la moitié des sucres.
Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Pelez, videz et coupez les pommes en tranches.
Garnissez la pâte avec les pommes et saupoudrez avec le reste des sucres.
Mettez une noisette de beurre et enfournez une vingtaine de minutes.
Dégustez tiède ou froide.
