Dans le verger conservatoire de Saint-Marcel-lès-Valence :
Focus sur le Figuier Sultane :
Cet arbre est une ancienne variété de figuier bifère bien rustique et accommodante que l’on cultive dans de très nombreuses régions, en dehors des zones excessivement froides de notre pays. L’arbre est vigoureux, autofertile, et il est capable d’offrir deux récoltes par an, en juillet puis à nouveau en septembre-octobre, si la première n’est pas détruite par les gelées tardives. Ses figues de couleur violette contiennent une chair rouge bien sucrée, fondante et parfumée. Le fruit résiste bien à l’éclatement et à l’humidité. Il est particulièrement apprécié en cuisine.
Hauteur à maturité : 5 mètres.
Le saviez-vous ?
Parmi les variétés de figuier, on distingue :
– les variétés unifères, produisant une seule récolte par an, assez abondante, au début de l’automne
– les variétés bifères, fructifiant deux fois par an, produisant des figues appelées « figues fleurs » au début de l’été, apparaissant sur le bois de l’année précédente, et des figues d’automne, se développant sur les rameaux de l’année.
